Carta




Jamón Ibérico
20,00€

Tomate en Tres Texturas Con Anchoa del Cantábrico
16,00€

Ensalada de Mousse de Foie*
Tomate, Pan Frito y Vinagreta de Arándanos
15,00€


Pastel de Foie
Manzana, Higos y Queso de Cabra
13,00€


Steak Tartar
18,00€

Croquetas de Jamón*
10,00€

Dumplings*
Con Soja Dulce (10 unidades)
9,00€


Rollitos de Gamba*
Calabacín, Curry y Tartar de Aguacate
13,50€


Canelones de Morcilla y Verduras*
9,50€



Setas de Temporada
S/M



Arroces

Arroz con Setas y Jamón Ibérico
11,00€

Rissotto de Boletus
13,50€

Arroz Negro con Ali-Oli
13,50€

(Todos nuestros arroces los elaboramos con arroz Acquerello)



Pescados

Pixín Alangostado
Con Cítricos
16,00€




Carnes

Pastel de Manitas Rustidas al Horno
13,00€

Asado de Casina Ecológica
En su Jugo y con Parmentier
14,00€


Cachopo Tradicional*
Relleno de Queso Cantal, Jamón Ibérico, Setas y Espárragos
18,00€


Entrecot
Con Crema de Pimientos
16,00€


Mollejas de Lechazo Caramelizadas
Con Setas Silvestres
16,00€




Nuestra carta es apta para celíacos excepto las indicadas con (*).
También disponemos de menús para vegetarianos.
Consultar en caso de alergias e intolerancias (carta de alergénicos).
Media Ración (70% del precio marcado). Consultar al Servicio.


Precios con I.V.A. Incluido.